LE
BRUNCH
Prix
Fixe 22
Jus d'Orange, Mimosa, ou "Bloody Marie"
L'ENTRÉE
Charlotte de Poireaux Chèvre et Tomatoes Confites
Leeks Mousse Goat Cheese and Tomato confite
Aumônières d'Escargots
Sautéed Snails in phillo dough, garlic beurre blanc
Salade de Mesclun Vinaigrette au Champagne et Echalottes
Mesclun Salad, Champagne Shallots vinaigrette
Moules Farcies au Beurre d'Ail
Baked Mussels in Garlic Butter
LE PLAT
Oeufs Bénedicte
Eggs Bénedict, Garlic Sausage or Gravlax
Salade Nicoise
Raw Vegetables, hard boiled Eggs, Anchovies and Tuna, Olive oil
Crab Cake Benedicte + 4.00
Crab cake, Purple Cabbage topped with a poached Egg
Hollandaise & Horseradish Sauce
Omelette Paysanne
Classical southwestern Omelette, Leeks, Bacon, and Potatoes
Oeufs Mousquetaires + 10.00
Sunnyside up Eggs with sautéed Foie Gras
Patatou des Pyrénées
Warm Goat Cheese, Potatoes, roasted Walnuts
Confit de Canard Landais Pommes Sarladaises + 4.00
Leg of Duck Confit,
old fashioned roast Potatoes, Frisée Salad
Cotes d'Agneau au Romarin + 4.00
Lamb Chops Grilled with Rosemary and Thyme
Raviolis de Homard au Gingembre + 4.00
Lobster Ravioli on Spanish leaves in a Ginger broth
CRÈME CARAMEL, CAFÉ OU THÉ
À la carte Desserts available + 3.50
(No credit card under 30.00)
LUNCH PRIX FIXE 21.00
HORS D'OEUVRES
Potage du Jour
Salade de Mesclun Vinaigrette au Champagne et Echalottes
Mesclun Salad, Champagne Shallots vinaigrette
Charlotte
de Poireaux Chèvre
et Tomates confites
Leeks mousse Goat Cheese and Tomatoe confite
Terrine de Lapereau en Gelée de Sauternes
Cold terrine of Rabbit, Black Truffle, and Sauternes
gelée
PLAT PRINCIPAL
Raviolis de Homard au Gingembre
Lobster Ravioli on Spanish leaves in a Ginger broth
Blanc de Poulet Fermier au Citron Confit
Roasted free range Chicken breast, Rosemary & Lemon Confit
Assiette de Cruditées
Carrot Salad, Lentil Salad, Celery Remoulade, Leeks Vinaigrette,
Tomatoes Mozarella
DESSERT
Clafoutis aux Fruits de Saison
Seasonal Fruits Clafoutis with Sorbet
Crème Caramel
Assortiment
de Sorbets Maison
Assortment of homemade Sorbets
MONDAY
PRIX FIXE MENU
29.00
FIRST COURSE
Potage du Jour
Soup of the Day
APPETIZER
Charlotte aux Poireaux et Tomates Confites
Leeks mousse, Goat Cheese & Tomato confite
Salade de Riquette et Fenouil aux Copeaux de Parmesan
Baby Arugala, Fennel, shaved Parmesan & Lemon vinaigrette
MAIN COURSE
Poisson du Jour
Daily market's Fish selection
Filet de Porc en Gasconade
Roast Pork loin, White bean Ragout, garden vegetables
Confit de Canard Pommes Sarladaise
Leg of duck Confit, old fashioned roast potatoes, Frisée Salad
Blanc de Poulet Fermier au Citron Confit
Roasted free range Chicken breast, Rosemary & Lemon Confit
DESSERT
Assortiment
de Sorbets Maison
Assortment
of homemade Sorbets
Clafoutis aux Fruits de Saison
Seasonal Fruits Clafoutis with Sorbet
PRE-THEATER
DINNER
27.00
5:30pm-7:00pm
Sunday 5:00pm-6:30pm
HORS D'OEUVRES
(choice of)
Soupe du Jour
Salade de Mesclun
Vinaigrette au Champagne et Echalottes
Mesclun Salad, Champagne Shallots Vinaigrette
Charlotte Poireaux-Tomates confites
Leeks Mousse, Tomatoe confite and Goat Cheese
POISSONS ET VIANDES
(choice of)
Truite aux Amandes
Trout with Almonds, Haricots Verts
Filet de Porc en Gasconade
Roast loin of pork, white bean ragout, garden vegetables
Blanc de Poulet Fermier au Citron Confit
Roasted free range Chicken breast, Rosemary & Lemon Confit
DESSERTS
(choice of)
Clafoutis aux Fruits de Saison
Seasonal Fruits Clafoutis with Sorbet
Crème Caramel
